店开了又倒倒了又开,中国咖啡市场暴风洗牌(《新闻时时报》2018年1月12日)



每15小时就开一间咖啡店的速度,但中国咖啡消费市场还有如此巨大的商机吗?

一位台湾业者说,上海咖啡甜点市场正以相当快的速度洗牌,市场看似已经饱和,但店还是一家家的开,换个角度看,显示店也是一家家的倒。但现实的是,中国咖啡店数量过度饱和问题,若没有强大资本与创新当作筹码,在各家竞争对手环伺下,小店恐怕难以生存。


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